Lihapullat uunissa
Perinteiset lihapullat uunissa -resepti soveltuu lihapulliin, jotka voi syödä sellaisenaan tai lisätä erilaisiin kastikkeisiin.
Kokeilitko reseptiä? Anna äänesi!
Tarvikkeet
- 1 kulho (lihapullataikinan sekoittamiseen ja vaivaamiseen)
- 1 uunipelti (+leivinpaperi)
- 1 paistinpannu (sipulin kuullottamiseen)
Ainekset
- 400 g naudan jauhelihaa (17 % rasvaa)
- 1 kpl sipuli (keskikokoinen)
- 0.5 dl korppujauhoa
- 0.75 dl maitoa
- 1 kpl kananmunaa
- 5 g suolaa (1 tl = 5-6 grammaa)
- 2 g mustapippurijauhetta (1 tl = 2,3-2,5 grammaa)
- 1 g paprikajauhetta (1 tl = 2,3 grammaa)
- 1 g valkosipulijauhetta (1 tl = 2,8-3,1 grammaa)
Ohjeet
Lihapullataikinan esivalmistelu
- Silppua sipuli pieneksi kuutioksi. Paista ja kuullota sipuli pannulla keskilämmöllä öljyssä tai voissa.
- Lisää korppujauho kulhoon ja lisää maito. Sekoita. Anna nesteen imeytyä muutama minuutti.
- Lisää yksi kananmuna. Lisää mausteet kuten suola, mustapippurijauhe, paprikajauhe ja valkosipulijauhe korppujauhoseokseen ja sekoita hyvin.
- Kun sipuli on kuullottunut pannulla, lisää se kulhoon ja sekoita korppujauhomassan kanssa. Nyt massa on kädenlämpöinen.
- Lisää jauheliha massaan ja vaivaa käsin 3-4 minuuttia tasaiseksi massaksi.
- Mikäli haluat, voit laittaa massan takaisin jääkaappiin, jotta maut tasaantuvat n. 1-4 tunnin ajan. Huom! Tämä ei ole välttämätön vaihe.
Lihapullataikinan paisto
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Pyörittele lihapullataikinasta pyöryköitä haluamaasi kokoon uunipellillä olevalle leivinpaperille.
- Kostuta kädet välillä vedellä jos lihapullataikinan massa tuntuu tarttuvan sormiisi helposti.
- Paista uunissa n. 20 minuuttia (pienemmät pullat n. 16-18 minuuttia, isommat n. 22-25 minuuttia).
Kokeilitko reseptiä?Kommentoi alle, mitä pidit!