Koskenlaskijan makkarakeitto
Koskenlaskija-sulatejuusto muuttaa tämän makkarakeiton pehmeän täyteläiseksi. Tämä on ehkä maailman paras makkarakeitto!
Kokeilitko reseptiä? Anna äänesi!
Tarvikkeet
- 1 iso kattila
Ainekset
- 1 l vettä
- 2 kpl kasvisliemikuutiota
- 1 pkt HK Sininen makkara
- 1 pkt koskenlaskija (perinteinen)
- 200 g perunaa (keittoperuna, puikula tai yleisperuna)
- 200 g porkkanaa
- 75 g lanttua
- 25 g palsternakkaa
- 1 pala purjoa (n. 4-6 cm pätkä riittää)
- 1 oksa persiljaa
Ohjeet
- Laita vesi kattilassa kiehumaan. Lisää kasvisliemikuutiot.
- Pilko perunat, porkkanat ja muut juurekset lusikkaan sopivaan kokoon. Lisää kiehuvaan veteen. Pienennä levyn lämpöä siten, että vesi kiehuu vain lempeästi, ettei juurekset muutu mössöksi toisiin törmäillessään.
- Anna kiehua 20 minuutin ajan.
Makkara ja sulatejuusto
- Poista makkarasta kuori. Pilko ja lisää keittoon makkarat. Lisää pienemmäksi pilkottu Koskenlaskija-sulatejuusto. Mausta mustapippurijauheella.
- Keittele miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja sekoittele parin minuutin välein, jotta sulatejuusto sulaa hyvin keittoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.
- Ota lämmöltä pois ja anna makujen tasaantua ja keiton jäähtyä n. 15 minuuttia kattilassa ennen kuin tarjoat.
Tarjoiluehdotus
- Tarjoa leivän kuten ruisleivän kera.
Kokeilitko reseptiä?Kommentoi alle, mitä pidit!