Bataattikeitto kermalla
Bataattisosekeitto aidolla kuohukermalla on pehmeän täyteläinen. Voit maustaa sen monella tavalla minkä takia teet tämän bataattikeiton monta kertaa! Katso reseptin alta tuunausvinkkimme.
Kokeilitko reseptiä? Anna äänesi!
Tarvikkeet
- 1 uunivuoka (paahtamiseen)
- 1 kattila (soseuttamiseen)
- 1 sauvasekoitin tai tehosekoitin
Ainekset
- 750 g bataattia
- 1 kpl porkkana
- 1 kpl keltasipuli
- 3 kpl valkosipulin kynttä
- 2 rkl neitsytoliiviöljyä
Soseen maustaminen
- 1 kpl kasvisliemikuutio
- 2 dl vettä (kiehuva)
- 2 dl kuohukermaa
- 10 g suolaa (1 tl = 5 grammaa)
- 3 g mustapippurijauhetta (1 tl = 5 grammaa)
- 2 g chilijauhetta (tai makusi mukaan)
Annoksen kasaaminen
- 1 prk ranskankermaa tai smetanaa
Ohjeet
- Kuori bataatit, sipulit ja porkkana. Pilko pienemmäksi ja levitä uunipellille tai vuokaan.
- Lisää neitsytoliiviöljyä ja hiero kauttaaltaan jokainen öljyyn.
- Ripaus suolaa ja mustapippuria päälle ja paahda uunissa 175C n. 45-60 minuuttia.
Soseuttaminen
- Lisää uunissa paahdetut kasvikset tehosekoittimeen (tai kattilaan, jos käytössäsi on sauvasekoitin).
- Lisää kiehuva vesi sekä kasvisliemikuutio murusina.
- Soseuta, kunnes tekstuuriltaan samettista. Tarkista maku ja lisää suolaa, mustapippuria, chiliä makusi mukaan. Lisää kuohukerma ja soseuta vielä hetki.
- Annostele ja lisää jokaiselle ruokailijalle reilu ruokalusikallinen ranskankermaa tai smetanaa lautaselle.
Kokeilitko reseptiä?Kommentoi alle, mitä pidit!